Бадемите са едни от най-популярните ядки в света. Те съдържат

Бадемите са едни от най-популярните ядки в света.

Те съдържат фибри, протеини, здравословни мазнини, витамини и минерали, които ви дават редица изгоди за здравето.

Ако сте на диета, фокусирана върху построяването на мускулна тъкан, би трябвало да наложително да включите и бадеми.

Само една шепа(30 гр.) съдържа 1/8 от дневните ви потребности протеин.

Тези вкусни ядки може да са просто идеалната храна.

Какво съставляват бадемите?

бадем (  Prunus Amygdalus ) е тип дърво родом от Иран и прилежащите страни само че необятно култивирано другаде, като Съединени американски щати е най-големият производител в света.

Бадемът е и името на ядливото и необятно култивирано семе (ядка) на това дърво. Едно от най-ранните дървета, които хората са култивирали. Интересното е, че има няколко типа от тях, според от сорта и метода на развъждане.

• сладки бадеми  – най-популярните, годни за консумация, най-често се употребяват сурови или модифицирани. Срещаме ги в хранителната, козметичната и здравната промишленост. ( 1 )
• горчиви бадеми  – отглеждани в доста по-малък мащаб – основно заради отровните им свойства, подбудени от съществуването на т.нар. амигдалин. Когато амигдалинът се разгради, той отделя мощно отровна киселина, която е виновна за леко горчивия усет на бадемите. Огромните равнища на киселина могат да причинят неприятно храносмилане и необятно публикувани храносмилателни проблеми. За благополучие горчивите сортове се употребяват доста рядко – най-често при производството на някои ликьори, есенции или бадемово масло.

Вижте тези 11 изгоди:

1. Бадемите са богати на хранителни субстанции

Те са здравословни и обезпечават скъпи хранителни субстанции на човешкото тяло.

Хранителна информация: ( 2 ) ( 3 )

таб.1 (бадеми хранителна стойност, калории)

2. Подобряват храносмилането

Бадемите са превъзходен източник на фибри. Яденето на една шепа или изпиването на чаша бадемово мляко може да поддържа придвижването на стомашно-чревния ви тракт и да предотврати запек. ( 4 )

Също по този начин, те могат да насърчат потребните бактерии в червата. Това може да ви помогне да усвоите храната по-добре и даже да се преборите с някои болестти.

3. Управление на тежестта

Тези вкусни ядки са с високо наличие на протеини, здравословни мазнини и фибри, като имат ниско наличие на въглехидрати. Известно е, че протеините и фибрите покачват възприятието за задоволеност.

Според изследване, направено през 2015г., потреблението на бадеми като утринна закуска ще накара човек да се почувства утолен. ( 5 )

А възприятието на задоволеност може да ви помогне да отслабнете, защото няма да се изкушите да приемате повече храна.

4. Бадемите имат високо наличие на витамин Е

Те са измежду най-хубавите източници на витамин Е в света, като единствено само 30 грама обезпечава 37% от RDI (Референтен дневен прием). ( 6 )

Витамин Е оказва помощ за попречване на оксидативно увреждане в човешкия организм.

Също по този начин съществува условна вързка сред по-високия банкет на витамин Е с по-нисък риск от болестта на Алцхаймер. ( 7 )

5. Супер заредени с антиоксиданти

Бадемите освен са цялостни със здравословни мазнини и протеини, само че също по този начин са богати на антиоксиданти.

Мощните антиоксиданти в тези ядки са значително съсредоточени в кафявия пласт на кожата. ( 8 ) ( 9 ) ( 10 )

Ето за какво бланшираните бадеми – тези с отстранена кожа – ца по-малко потребни.

Тези мощни антиоксиданти, могат да предпазят клетките ви от увреждане, което е главен фактор за разнообразни заболявания и стареенето.

6. Защитават ви от сърдечни болести

Витамин Е, който е с положителни количества в бадемите може да помогне и на сърцето ви. Проучване в  Journal of Nutrition откри, че диетите с високо наличие на витамин Е са свързани с по-ниски равнища на сърдечни болести. ( 11 )

7. Помагат за контрола на кръвната захар

Дефицитът на магнезий е постоянно срещан измежду тези, които имат компликации да управляват равнищата на кръвната си захар.

В 30 грама (около една шепа) бадеми се обезпечават 76,5 mg магнезий, или сред 18% и 24% от дневната потребност на възрастен. ( 12 )

Проучванията демонстрират, че кнсумацията им със зърнените храни забавя усвояването на въглехидратите в зърнените култури.

Доказано е, че този буферен резултат от протеина и мазнините в бадемите понижава риска от развиване на висока кръвна захар и диабет. ( 13 )

8. По-нисък холестерол

Бадемите са една от най-хубавите храни за естествено намаление на холестерола. Проучванията демонстрират, че потреблението им може да намали равнищата на LDL или „ неприятния “ холестерол. ( 14 )

Също по този начин имайте поради, че питателните субстанции в бадемите могат да оказват помощ за повишаване или поддържане на равнищата на липопротеините с висока компактност (HDL) или „ положителния “ холестерол.

9. По-ниско кръвно налягане

Бадемите са храна, богата на магнезий, която може да помогне за намаление на кръвното налягане. ( 15 ) ( 16 )

Проучванията демонстрират, че ниското равнище на магнезий в кръвта ви може да ви изложи на риск от високо кръвно налягане. ( 17 ) ( 18 ) ( 19 )

Добавянето на богати на магнезий храни може да ви отбрани.

10. Подобряват здравето на костите

Бадемите съдържат, магнезий, калций, мед, манган, витамин К, цинк и протеини, всички от коитодопринасят за здравето на костите. ( 20 )

Експертите предлагат потреблението на бадеми като метод да получавате тези хранителни субстанции.

11. Овлажняват на кожата

Ако страдате от суха, лющеща се кожа, крем или лосион, който съдържа бадеми, може да бъде отговорът. Също по този начин те обезпечават здравословни мазнини, с цел да поддържат кожата еластична. Поддържат кожата сияеща, като дават на тялото ви доза витамини А и Е.

Как да ядем бадеми?

Бадемите имат прелестен, горчиво-сладък усет.

Следователно те са идеални като лека закуска – да вземем за пример с други ядки или плодове. Ако сте на редуцираща диета, избягвайте смеси, които са поръсени със сусам, карамел, мед или сол.

Освен това можете да:

• ги смилате, създавайки брашно и да ги добавяте към сладкиши и бисквитки;
• създайте емблематичния марципан от тях;
• прибавете към салати;
• прибавете към ястия с пилешко месо.

Бадемите се оферират и под формата на мляко, сироп, дестилат и други

Рискове

Съществуват някои опасности, които здравните специалисти свързват с яденето на бадеми.

алергия

Хората, които имат алергия към ядки би трябвало да ги заобикалят. Ако човек получи копривна тресчица, отичане и затруднено дишане след ястие на бадеми, би трябвало неотложно да потърси лекарска помощ. Състоянието анафилаксия, може да се развие доста бързо и може да бъде рисково за живота.

Задушаване

Малките деца и всеки, който има усложнения с преглъщането, би трябвало да заобикаля цели ядки, заради риск от задавяне.

ДОБРЕ Е ДА съдебна експертиза ЗНАЕ:

1.  Бадемите, макар че се назовават ​​ядки, не са. От позиция на ботаника те са семена.
2.  Те се оферират в две разновидности: сладки – ядливи и горчиви, употребявани за приемане на масло, употребявано в козметичната промишленост.
3.  Горчивият вид съдържа амигдалин – рисково вещество, което в човешкия организъм вследствие на метаболитни процеси се трансформира в отрова – циановодород, прочут още като пруска „ синя “ киселина. Това вещество било част от Циклон Б, газ, употребен от нацистите по време на Втората международна война за ликвидиране на хора в газови камери.
4.  Най-добре е да се употребяват сурови, модифицирани при високи температури губят свойствата си.
6. Препоръчителната доза е шепа бадеми всеки ден или няколко пъти седмично. Когато се употребяват в по-големи количества, те могат да причинят запек и наддаване на тегло.