Ароматно парче кейк с плътно черно кафе, няма нищо по-добро

Ароматно парче кейк с компактно черно кафе, няма нищо по-добро от това за всяка една приятна среща с другари.

Необходими Продукти

● брашно - 390 г
● бакпулвер - 1ч.л.
● сода бикарбонат - 1/4 ч.л.
● сол - 1/4 ч.л.
● масло - 340 г стайна температура
● крема сирене - 226 г Филаделфия, на стайна температура
● захар - 550 г кристал
● ванилия - 2 1/2 ч.л. дестилат
● яйца - 6 бр. L стайна температура
● лимонова кора

Начин на подготвяне

Фурна - 170/180 градуса;

Кейкова форма - ребрована с диаметър към 25 см мощно намаслена;

Работи се с миксер.

В купа се пресява брашното, бакпулверът и солта.

В купата на миксера се разрушава маслото, крема сиренето до крем. Постепенно се прибавя захарта и се разрушава за към 5 мин. Разбиването е повече, с цел да може да влезе и повече въздух. Добавя се ванилията и лимоновата кора.

Едно по едно се прибавят яйцата, като след всяко се разрушава и на три пъти се прибавя пресятото брашно и се разрушава, до момента в който се поеме от сместа. Изсипва се във формата, заглажда се.

Пече се на 170 градуса за към 55-65 минути или до момента в който клечката излезе суха от центъра на кейка.

Охлажда се за 20-30 минути в самата форма и се обръща до цялостното му изстиване.

Кейкът с крема сирене е подготвен.

Инфо: joyofbaking

Забележка: Този кейк, в случай че се подготви цялото количество, би трябвало да се пече в дълбока форма. Тъй като с такава не разполагам, аз подготвих половината количество, т.е. разделях продуктите на две.

Разкошен усет на масло и хубава ванилия. Влажен и с прелестна конструкция и цвят.