Ароматно агнешко със зеленчуци, поднесено върху канапе от ориз -

Ароматно агнешко със зеленчуци, поднесено върху канапе от ориз - едно неустоимо предложение за обяд

Необходими Продукти

● агнешко месо - 800гр.
● олио - 60 мл.
● домати - 900 гр.
● лук - 1 глава
● чушки - 2 бр.
● доматено пюре - 17 гр.
● чесън
● сметана - 150 мл.
● бульон - агнешки 400 мл.
● гъби - печурки 400 гр.
● ориз - 400 гр. сварен
● сол
● черен пипер
● джоджен
● розмарин

Начин на подготвяне

Агнешкото месо се почиства от ципите, нарязва се на кубчета и се сварява в подсолена вода. Отделят се 400 мл от бульона, отцежда се добре и се запържва в гореща лой.

В бездънен съд се задушават лука, чушките и чесъна, след което се прибавя и доматеното пюре. Запържва и се прибавят доматите, сметаната и бульона, подправя се със сол, черен пипер и джоджен. След като зеленчуците омекнат, се прибавя и агнешкото месо. Слага се да ври на слаб огън до омекване на месото.

При поднасяне се ароматизира със розмарин.

За гарнитура се подготвя гъби с ориз. Поръсва се с черен пипер.