Ароматни мъфини със сушени домати и подправки, които ще изкушат

Ароматни мъфини със сушени домати и подправки, които ще изкушат всички фенове на солените лакомства

Необходими Продукти

● яйца - 2 бр. огромни
● сирене - 120 г
● магданоз - 10 листа
● брашно - 2 ч.ч
● бакпулвер - 1бр.
● олио - 1/4 ч.ч
● сол - 1 щипка
● сушени домати - 5 с.л. на кубчета от бурканче в зехтин
● прясно мляко - 150 мл
● сусам
● ким
● масло - или олио за намазваме на формите
● брашно - за посипване на формите

Начин на подготвяне

Разбиваме яйцата в купа с помоща на миксер. Добавяме прясното мляко и олиото и продължаваме да разрушаваме. Прибавяме щипка сол, с цел да не станат безвкусни. Разбъркваме отново с миксера. Натрошаваме сиренето. Използва се твърдо саламурено сирене, с цел да останат цели при изпичането, а не да се стопят.

Пресяваме брашното и прибавяме бакпулвера. Постепенно прибавяме брашното и разбъркваме. Добавяме сушените домати и сиренето и разбъркваме към този момент с лъжица. Нарязваме на доста дребно пресния магданоз и го прибавяме вътре. Използвах сушени домати на кубчета в бурканче в зехтин Antiсo Casalе от Метро.

Разбъркваме всичко. Намазваме с масло или олио гнездата на формата за мъфини и ги посипваме с брашно. С помощта на лъжица слагаме от кашата в мъфините отмерено във всичките 12 бр. Поръсваме най-сетне със примес от ким и сусам.

Печем в авансово загрята фурна на 180 гр. Печем мъфините до прекрасен тен и ревизираме с съчка дали са подготвени. След като се изпекат и леко поизстинат ги вадим в съд.