Ароматен кекс с ядки - вкусно допълнение към всяка чаша

Ароматен кекс с ядки - вкусно допълнение към всяка чаша чай или кафе

Необходими Продукти

● яйца - 4 бр.
● захар - 1 ч.ч.
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● олио - 0. 5 ч.ч.
● лимонова есенция - 1 бр.
● бакпулвер - 1 бр.
● ванилия - 1 бр.
● брашно - 2 ч.ч.
● лешници - 0. 5 ч.ч.
● стафиди - 0. 5 ч.ч.

Начин на подготвяне

Разделете белтъци от жълтъци и разбийте белтъците със захарта за към 3 минути.

Добавете жълтъците и още веднъж разбивате за 3 минути до бухнал крем. Към тях прибавете олиото и млякото и разбъркайте.

Следват есенцията, ванилията и авансово смесените брашно и бакпулвер, разбърквате постепенно и деликатно със шпатула до хомогенна примес. Прибавете стафидите и счуканите на едро лешници и още веднъж разбърквате.

Печете кекса на 180 градуса, в авансово нагрята фурна изначало 10 минути на низък реотан, след това включвате и горен реотан до подготвеност като проверявате с съчка за зъби.

Мекият кекс с лешници и стафиди е доста апетитен.