Ароматът на тези рула събуди едни от най-светлите спомени от

Ароматът на тези рула разсъни едни от най-светлите мемоари от детството И вие ли израснахте с тях?

Необходими Продукти

● яйца - 1 бр.
● кисело мляко - 5 с.л.
● вода - 1/2 ч.ч.
● бакпулвер - 1 к.л.
● квас - 1 ч.л. суха
● лой - 1/2 ч.ч. примес от мехлем и масло разтопени
● сол - 1 щипка
● захар - 2 ч.л.
● ром - няколко капки есенция
● брашно
● мармалад
● жълтъци - 1 бр. за намазване
● олио - 1 - 2 с.л. за намазване
● захар - кристална за поръсване

Начин на подготвяне

Киселото мляко смесваме с бакпулвер и суха квас. Разбъркваме, прибавяме сол, разтопена мехлем и краве масло (общо количество 1/2 ч.ч.).

Наливаме хладка вода и прибавяме едно разрушено яйце. Капваме няколко капки есенция ром и последователно прибавяме брашно, колкото е належащо за еластично тесто.

Оставяме завито на топло да втаса. От готовото тесто разточваме правоъгълна кора. Нарязваме с изострен нож (или с кръгло ножче) на правоъгълници.

На всеки правоъгълник слагаме мармалад. Отляво и отдясно прегъваме малко крайчетата във вътрешността и тогава навиваме рулца (за да не изтича мармаладът по време на печене).

Рулцата подреждаме в тавичка, застлана с хартия за печене, намазана с лой. Разбиваме жълтъка с малко олио и намазваме от горната страна рулцата. Поръсваме с кристална захар и печем на 180 градуса фурна до златисто.