Пухкави питки със сирене и сухи чушки
Необходими Продукти
● брашно - 500 г● суха квас - 7 г
● сол - 1 с.л.
● захар - 1 ч.л.
● олио - 50 мл
● оцет - 1 ч.л.
● прясно мляко - 200 мл
● яйца - 1 бр.
● сирене - 200 г
● чушки - 3 бр. сухи червени
Начин на подготвяне
Сложете маята със захарта в купичка и ги залейте с топлото мляко, оставете за 5 мин. да се задейства маята. Пресейте брашното и го сложете в дълбока купа, прибавете солта и разбъркайте хубаво.
Направете кладенче в средата на брашното, прибавете шупналата квас, разрушения белтък, оцета и олиото, омесете меко и безпрепятствено тесто, намажете го с олио и оставете за 40 мин. на топло да втаса. Готовото тесто замесете повторно, разделете го на 10 равни топчета.
Натрошете сиренето в купа и прибавете натрошените червени чушки, разбъркайте. Вземете едно топче и го разточете на дребна овална кора, намажете с олио, поръсете с плънка, навийте на руло, а по-късно завийте рулото на охлюв.
Така направете с всичкото тесто, подредете готовите питки в тава застлана с хартия за печене, намажете ги с разрушения жълтък, печете за към 40 мин. на 200 градуса. Готовите питки намажете с масло и завийте с чиста забрадка.
