Ароматът на тази бистра супа със свинско и картофи се

Ароматът на тази бистра чорба със свинско и картофи се носи из цялата къща.

Необходими Продукти

● свинско месо - 1 кг
● лук - 1 огромна глава
● олио
● моркови - 4 бр.
● чушки - 2 бр. зелени
● картофи - 800 г
● черен пипер
● бульон на прахуляк - 2 с.л.
● сол

Начин на подготвяне

Свинското месо се нарязва на кубчета с величина на половин хапка. Лукът се почиства и нарязва на ситно. Слагат се в тенджера. Добавя се олио.

Слагат се на котлона и се захлупват с похлупак през цялото време, с цел да се задушат. Разбъркват се.

В бързовара се поставя вода да заври. Когато месото смени цвета си, морковите се обелват и измиват. Нарязват се на едри филийки.

В тенджерата се сипва вода и се прибавят морковите и се разбърква. Отново се захлупва с похлупак.

Супата се готви съвсем от самото начало с похлупак. Чушките се измиват и почистват. Нарязват се на линии. Добавят се и се разбърква.

Картофите се обелват и измиват. Нарязват се на кубчета. Добавят се към супата със свинско. Овкусява се с черен пипер и бульона на прахуляк.

Разбърква се. Капакът се оставя леко полуотворен, с цел да не извира селската чорба. Периодично се разбърква. Когато е съвсем подготвена, се овкусява със сол, като се преценя тъй като бульона на прахуляк в по-голямата част от състава си е сол.

Ароматът на тази бистра чорба със свинско и картофи се носи из цялата къща. Може да си хапнете и 2 купички от бистрата чорба, несъмнено.