Израелски археолози откриха най-древната пивоварна
Археолози оповестиха, че са разкрили най-старата апаратура за произвеждане на алкохол в света, където преди към 13 000 години правили наподобяваща на бира напитка. Тя се намира в пещерата Ракефет, южно от Хайфа, в днешния Северен Израел, която служела и като гробница на натуфийците.
„ Ако сме прави, това е най-древният обект в света за произвеждане на какъвто и да е алкохол “, съобщи пред Агенция Франс Прес Дани Надел – учител по археология в Университета на Хайфа и един от създателите на научната публикация, оповестена в „ Джърнъл ъф аркеолоджикъл сайънс: Рипортс “, съобщи.
„ Знаем, че натуфийците са били в тази пещера. Те са погребвали в нея някои от своите мъртви на платформа от цветя и растения, и явно са правели наподобяваща на чорба течност – алкохолно пиво “, добави той.
Според Надел напитката е била „ друга от днешната бира “, евентуално по-слаба, „ само че ферментирала “.
Археолозите разкрили три дребни ями с дълбочина 40-60 см, издълбани в камъка на пещерата. Две от тях били за зърно, а третата – за счукване и варене на зърното преди ферментацията.
Местоположението на ямите в погребалната пещера допуска, че питието „ наподобява е обвързвано с церемонии или някакво обществено събитие “, сподели Надел.
Според научната публикация, оповестена с откриватели от Станфордския университет в Съединени американски щати, преодоляването на способи за правене на бира „ са предшествали култивирането на зърнени растения с няколко хилядолетия в Близкия изток “.
„ Ако сме прави, това е най-древният обект в света за произвеждане на какъвто и да е алкохол “, съобщи пред Агенция Франс Прес Дани Надел – учител по археология в Университета на Хайфа и един от създателите на научната публикация, оповестена в „ Джърнъл ъф аркеолоджикъл сайънс: Рипортс “, съобщи.
„ Знаем, че натуфийците са били в тази пещера. Те са погребвали в нея някои от своите мъртви на платформа от цветя и растения, и явно са правели наподобяваща на чорба течност – алкохолно пиво “, добави той.
Според Надел напитката е била „ друга от днешната бира “, евентуално по-слаба, „ само че ферментирала “.
Археолозите разкрили три дребни ями с дълбочина 40-60 см, издълбани в камъка на пещерата. Две от тях били за зърно, а третата – за счукване и варене на зърното преди ферментацията.
Местоположението на ямите в погребалната пещера допуска, че питието „ наподобява е обвързвано с церемонии или някакво обществено събитие “, сподели Надел.
Според научната публикация, оповестена с откриватели от Станфордския университет в Съединени американски щати, преодоляването на способи за правене на бира „ са предшествали култивирането на зърнени растения с няколко хилядолетия в Близкия изток “.
Източник: trud.bg
КОМЕНТАРИ