Арабска разядка с патладжан се сервира поръсена със зрънца нар

Арабска разядка с патладжан се сервира поръсена със зрънца нар и семена от черен кимион.

Необходими Продукти

● патладжани - 1 бр.
● червени чушки - 4 бр.
● нахут - 1 к.ч. от консерва
● чесън - 2 скилидки
● сусамов тахан - 2 с.л.
● зехтин - 1 с.л.
● сол
● кимион - на прахуляк 2 щипки
●

За гарниране

● нар - зрънца
● кимион - семена черен

Начин на подготвяне

Патладжанът и чушките се изпичат и поставят се в тенджера с капак, с цел да се задушат. По този метод по-лесно се обелват.

Почистват се от дръжки и семена и се поставят в купа или блендер.

Към тях се прибавят обелените скилидки чесън, сусамовият тахан, малко зехтин, кимион на прахуляк и сол на усет.

Всичко за вкусната разядка се смила до кремообразна и еднородна примес.

Арабска разядка с патладжан се сервира поръсена със зрънца нар и семена от черен кимион.