Апетитните крокети са чудесна идея за предястие, с което да

Апетитните крокети са чудесна концепция за предястие, с което да посрещнете обичаните посетители

Необходими Продукти

● пилешко месо - 300 г сварено
● кашкавал - 300 г
● сирене - 150 г
● брашно - 150 г
● галета - 100 г
● бира - 200 г
● яйца - 4 бр
● сол
● риган
● черен пипер - на усет
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Сварете авансово пилешкото месо. Може да употребявате както бяло, по този начин и от месото от бут.

Щом е добре сварено, изчакайте да изстине и нарежете на доста ситно. Сложете го в дълбока купа.

Към него прибавете настъргания кашкавал и сирене. Овкусете със изсъхнал риган и сол на усет.

Добавете още и едно яйце. Размесете добре сместа.

В леко навлажнени ръце оформете байганетите на фитили.

Поставете в необятен съд и приберете в хладилника за час-два. Целта е да се стегнат добре и да не се разтичат при пърженето им.

За планировката отделете жълтъците от белтъците на 3-те останали яйца.

С миксер разбийте жълтъците с бирата. Прибавете брашното и галетата и продължете разбъркването на ръце до хомогенна примес.

Белтъците разбийте в обособен изсъхнал съд до приемане на бяла пяна.

Извадете апетитните крокети от хладилника. Панирайте ги, първо, в белтъците, по-късно в брашнената каша и пържете байганетите с пиле и кашкавал в сгорещено олио.