Американски пай с вишни, който ще пренесем в българската си

Американски къс с вишни, който ще пренесем в българската си кухня, тъй като го обожаваме

Необходими Продукти

● брашно - 2.5 ч.ч.
● кокосови стърготини - 3 с.л.
● масло - 200 г
● захар - 1 и 1/2 ч.ч.
● вода - 3 с.л.
● вишни - 1 кг
● нишесте - 3 с.л.
● ванилия - 1 бр.

Начин на подготвяне

Брашното се пресява и се смесва с 3 супени лъжици от захарта и с кокосовите стърготини. Разбърква се. Маслото се реже на кубчета и се прибавя към брашното.

Реже се с нож до формиране на трохи. Добавя се ледено студената вода и се замесва тесто. Разделя се на две елементи и се оставя за 1 час в хладилника.

Приготвя се плънка, като вишните се почистват от костилките и се поръсват с останалата захар. Тестото се вади от хладилника, оставя се за 15 минути и по-голямата част се разточва.

Слага се в тава, постлана с хартия за печене, и се набожда с вилица на няколко места. Вишните се отцеждат от сока и се смесват с нишестето и ванилията.

Слагат се върху тестото и се покриват с останалото тесто, разточено и разрязано на ленти. Те се поставят като решетка върху вишните. Паят се пече 50 минути на 190 градуса.