Ама и името им едно такова - мераклийско - спор

Ама и името им едно такова - мераклийско - спор няма, че това се съвършените телешки кюфтенца

Необходими Продукти

● телешка кайма - 500 г
● тиквички - 1 бр.
● лук - 1 глава
● чесън - 2 скилидки
● яйца - 1 бр.
● галета - 2 с.л.
● червен пипер - щипка
● черен пипер - щипка
● магданоз
● джоджен
● сол
● брашно
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

В купа сложете каймата.

Настържете тиквичката на ситно ренде. Посолете и оставете за 10 мин.

В каймата прибавете леко изстисканата от отделената вода настъргана тиквичка, едно яйце, две супени лъжици галета, наситнените лук и скилидки чесън.

Подправете с щипка червен и черен пипер, щипка магданоз и джоджен. Объркайте продуктите добре.

Приберете купата в ледник за час.

В тиган загрейте слънчогледово олио. От каймата направете кюфтета, които оваляйте в брашно и леко приплескайте.

Изпържете телешките кюфтета. Извадете ги на кухненска салфетка, с цел да се отцеди непотребната лой.

Поднесете кюфтетата Кефтедакия топли с купичка млечна салата дзадзики!