Бекон с картофи и яйца на тиган
Необходими Продукти
● бекон - 250 г свински, недопечен за готвене● картофи - 3 бр.
● чушки - 2 - 3 бр. зелени
● лук - 1 глава
● яйца - 5 бр.
● олио - 3 с.л.
● сол
● черен пипер
Начин на подготвяне
Нарежете бекона на дребни части, а лука наситно. Почистете и нарежете картофите на дребни кубчета, а чушките на ситни късчета. Сварете картофените кубчета за към 30 мин. в подсолена вода до полуготовност.
Загрейте олиото в бездънен тиган на котлона на умерена температура и запържете бекона за към 10 мин. Извадете и оставете да се отцеди.
Добавете в мазнината лука и чушките и пържете за към 10 мин. Прибавете картофите, овкусете със сол и черен пипер. Покрийте с похлупак и гответе към 15 мин., като разбърквате от време на време.
Върнете бекона в тигана, разбъркайте хубаво и направете 5 отвора в ястието. Счупете яйцата в приготвените отвори.
Намалете силата на котлона, покрийте с похлупак и гответе още 8-10 мин.
Сервирайте приготвените яйца на очи с останалата част от ястието.
Беконът с картофи и яйца на тиган е доста апетитен.
