Ако знаете как да го аранжирате, и най-обикновеното ястие може

Ако знаете по какъв начин да го аранжирате, и най-обикновеното ядене може да стане приятност за сетивата...

Необходими Продукти

● картофи - 1 кг червени
● лимонова кора - от 1 бр.
● лимонен сок - сок от 1/2 лимон
● зехтин - 1/4 ч.ч., може и малко повече
● заквасена сметана - 120 г ( или кисело мляко с висок процент)
● горчица - 2 с.л. Дижонска
● пушен бекон - 250 г
● сол
● черен пипер
● зелен лук - 1 връзка (само перата)
● магданоз - 1/2 връзка наситнен
● копър - 1/2 връзка наситнен
● каперси - 1 ч.ч.

Начин на подготвяне

Картофите се обелват и нарязват на по-големи кубчета. Сваряват се в подсолена вода за към 20 мин.

Проверява се с виличка и откакто се подготвени се смъкват от котлона, слагат се в гевгир и се заливат със студена вода. По този метод се стопира варенето им и те се освежават. Оставят се да се изцедят и охладят.

В купа се смесват с телена бъркалка зехтинът, лимоновият сок, настърганата лимонова кора, горчицата, заквасената сметана, сол и черен пипер на усет. Разбърква се до еднородна примес. Оставя се настрани.

Беконът се нарязва на тънички кубчета или ленти и в малко зехтин, 1 с. л., се запържва до златисти и хрупкави късчета.

В приготвения сос се прибавят картофите, наситнените пера от зелен лук, магданоз, копър и се разбърква.

Добавят се беконът и каперсите, още веднъж се разбърква.

Картофената салата се оставя в ледник за към 1 час.

Картофената салата с бекон и пресни билки е подготвена.