Ако вие не отидете в Италия, Италия ще дойде при

Ако вие не отидете в Италия, Италия ще пристигна при вас непосредствено в кухнята

Необходими Продукти

● бяло вино - 100 мл
● ориз - 350 г Арборио
● маскарпоне - 3 с.л.
● манатарки - 200 г консервирани
● зехтин - 40 г
● лук - 2 бр. шалот
● пармезан - 3 с.л. на прахуляк + за поръсване
● козе сирене - 50 г
● гауда - 4 с.л.
● бульон - 850 мл гъбен
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Запържете в бездънен тиган накълцания лук с малко сол в зехтин за няколко минути.

Добавете ориза и манатарките и налейте виното.

Бъркайте, до момента в който алкохолът се изпари.

Налейте горещия бульон на няколко порции, като изчаквайте сред тях, с цел да се усвоят от ориза.

Добавете след към 20 минути останалите гъби и изсипете нарязаните сирена.

Разбъркайте добре ризотото с гъби, с цел да се получи кремообразна текстура.

Разпределете го в няколко порции и по избор го поръсете с още сирена.

Традиционното ризото Формаджи е доста вкусно.

Добър вкус!