Ако видите бледо, почти бяло зеле, което не е променило

Ако видите неясно, съвсем бяло зеле, което не е трансформирало цвета си, това е неприятен знак

Киселото зеле е обичайната зимнина, приготвяна в България. То е вкусно и извънредно потребно. Но в случай че не ви се занимава да го приготвяте, пазарът към този момент е зареден с готово кисело зеле.

Има три елементарни съвета по какъв начин да изберем вкусно кисело зеле. Първото нещо, на което би трябвало да обърнете внимание, е цветът на киселото зеле. Ако видите неясно, съвсем бяло зеле, което не е трансформирало цвета си, това е неприятен знак. По-добре не го купувайте.

Вторият съвет е да гледате сока. Трябва да е мъждив, гъст. Не звучи добре, само че киселото зеле е ферментирал артикул, тъй че този сок се смята за норма. Трябва да внимавате, в случай че зелето е в избистрен сок.

Трето, зелето би трябвало да е хрупкаво. Ако не е хрупкаво, а твърдо, тогава няма изгода от такава храна.

Друг значим миг е да се уверете, че зелето е нарязано на едро. Смята се, че по този метод зеленчукът резервира доста потребни субстанции.