Ако ви предстои празник, за който сте поканили ваши близки

Ако ви следва празник, за който сте поканили ваши близки и другари, единствено за няколко минути може да извършите тези солени палачинки, които да впечатлят всички

Необходими Продукти

● яйца - 2 бр. огромни
● кисело мляко - 3 с.л.
● пшенично брашно - 10 с.л. цялостни
● вода - 3 или 4 с.л.
● сода за самун - ½ ч.л.
● ябълков оцет - 1 с.л.
● царевично нишесте - 1 ч.л.
● хималайска сол - 1 ч.л. фина
● черен пипер - 1/3 ч.л. млян
● шарлан - ½ с.л. слънчогледово масло

Начин на подготвяне

Много лесна и извънредно бърза рецепта за солени американски палачинки за посетители, които се забъркват тъкмо за 1 минута.

В дълбока купа чукваме 2 яйца – огромни (домашни) и мътеницата, която авансово сме си приготвили, разбърквайки 3 с.л. кисело мляко с 3-4 с.л. вода.

Добавяме 1/2 чаена лъжица сода за самун, 1 с.л. ябълков оцет, 1 чаена лъжичка фина хималайска сол, 1/3 ч.л. млян черен пипер, ½ с.л. шарлан – нерафинирано слънчогледово масло.

С телена бъркалка разбъркваме яйчената примес, добавяйки 1 ч.л. царевично нишесте и 10 цялостни супени лъжици пшенично брашно до приемане на гладка равномерна леко пишеща примес.

В огромен керамичен тиган с незалепващо покритие загряваме малко шарлан (слънчогледово масло – единствено за първите палачинки, останалите ги подготвяме без мазнина).

С дребен черпак загребваме от сместа и разстиламе приблизително огромни кръгове – дебелички, не тънки, тъй че да се съберат 2-3 палачинки в тигана.

Обръщаме ги, откакто по повърхността се появят мехурчета. Пържим до леко златисто от всяка страна.

От това количество примес се получават 9-10 американски палачинки.

Готовите слагаме в дълбока паница с капак, като всяка нова редим най-отдолу на купчинката.

Поднасяме пухкавите солени американски палачинки за посетители, подредени в чинийка – по избор с пържено яйце и поръсени с нарязан свеж лук.

Чудно Вкусно!