Ако у съседите мирише на мексикански ресторант, значи правят сочен

Ако у съседите мирише на мексикански ресторант, значи вършат апетитен пилешки такос, само че не са ви поканили

Необходими Продукти

● тортили - 6 бр. огромни
● месо - 700 г обезкостено пилешко бутче с кожа
● зехтин - 3 с.л.
● сол - 1/2 ч.л.
● пипер - 1/2 ч.л. черен
● кимион - 2 ч.л. надробен
● пипер - 1 ч.л. пушен червен
● пипер - 1/2 ч.л. пикантен червен
● чесън - 1 ч.л. на прахуляк
●

за салцата

● домат - 1 бр. огромен
● лук - 1/2 глава червен
● сол
●

за соса

● кисело мляко - 200 г кисело
● сол - 1/2 ч.л.
● чесън - 1/2 ч.л. на прахуляк
● лимонен сок - 1 с.л

Начин на подготвяне

Загрейте зехтина в огромен тиган на умерена температура. Запържете пилешкото месо за 10 минути като го обръщате до момента в който промени цвета си. Смесете изброените подправки и ги изсипете върху пилешкото месо.

Хубаво разбъркайте, с цел да се овкусят всички части. Изсипете месото дружно с мазнината в тавичка и го допечете в авансово загрята фурна на 180 градуса за 20 мин.

Междувременно обелете домата и лука и ги нарежете на дребно. Овкусете със сол. Смесете в купа киселото мляко с чесъна, лимоновия сок и солта.

При подготвеност на месото го извадете и оставете за малко да се охлади. Накъсайте на дребни части и върнете в мазнината в тавата. Разбъркайте, с цел да се омазнят парченцата.

Загрейте тиган със напълно малко лой и запечете тортила от двете страни до златист цвят.

Сложете в едната половина на тортилата пилешко месо, от салцата и от соса. Захлупете с другата половина. Напълнете всички тортили и сервирайте топли.