Ако търсите рецепта за страхотен тутманик, поздравления - вече я

Ако търсите рецепта за страховит тутманик, поздравления - към този момент я намерихте

Необходими Продукти

● брашно - 3 ч.ч.
● квас - 20 грама
● сол - 1/4 ч.л.
● захар - 1 с.л.
● вода - 1 1/2 ч.ч. топла
● олио - 1/2 ч.ч.
●

За плънката

● сирене - 300 грама
● яйца - 3 (1 жълтък за намазване)

Начин на подготвяне

Първо активирайте маята в 0.5 чаша топла вода с малко брашно и захар. Разбъркайте до кашичка и оставете да шупне.

Междувременно пресейте брашното - най-малко 2 пъти, с цел да вкарате задоволително въздух в него.

Направете кладенче в средата и сипете вътре шупналата квас, останалата топла водеа и солта. Малко по-малко добавяйте брашното, с цел да се получи меко тесто. Оставете тестото да втаса на топло.

Пригответе плънката, като смесите сиренето и яйцата (отделете 1 жълтък за намазване).

Разделете втасалото тесто на 10 топки и ги потопете в мазнината. След това разтеглете с ръце до образуването на дребна кора. В единия завършек на кората сложете лъжица от плънката, завийте на руло и разрежете на 2.

Подредете получените бурми изправени в тава с хартия за печене. Процедирайте по този начин до привършване на продуктите. Намажете тутманика с жълтък, поръсете със сусам, в случай че обичате.

Оставете да втаса наново, по-късно сложете в загрята на 200 градуса фурна. След 10 минути намалете фурната на 180 градуса и печете до подготвеност.

Пухкавият тутманик на бурми е доста апетитен.