Ако сте сред феновете на мексиканската кухня, тези такоси много

Ако сте измежду почитателите на мексиканската кухня, тези такоси доста ще ви се харесат

Необходими Продукти

●

За тофуто

● тофу - 350 грама
● соев сос - 1 + 1 с.л.
● доматено пюре - 1 + 1 с.л.
● вода - ¼ ч.ч.
● чили - 1 ч.л. на прахуляк
● червен пипер - 1 ч.л.
● кориандър - 1 к.л.
● кимион - 1 к.л.
● чесън - 1 ч.л. на прахуляк
● лук - 1 ч.л. на прахуляк
● риган - 1 - 2 щипки
● царевично нишесте - 1 с.л.
●

За гъбите

● гъби - към 200 грама
● свеж лук - 2 стръка
● чесън - 1 скилидка
● доматено пюре - 2 с.л.
● лук - ½ к.л. на прахуляк
● чесън - ½ к.л. на прахуляк
● чили - 1 ч.л. на прахуляк
● оцет - няколко капки
● сол - 1 к.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● черен пипер
● кимион - 1 к.л.
● царевично нишесте - 1 ч.л.
● соев сос - 1 ч.л.
● олио
●

За такосите

● тортили - дребни
● айсберг - маруля
● домати

Начин на подготвяне

Тофуто се слага върху плоска паница, покрива се да вземем за пример с дъска за рязане, върху която се слага някаква тежест и се оставя по този начин към 30 минути. Това се прави, с цел да може по-голямата част от течността в тофуто да се отцеди. Колкото е по-голяма тежестта, толкоз по-добре, с цел да излезе повече от течността.

След това тофуто се натрошава. В купа се смесват останалите артикули за него - 1 с.л. доматено пюре, 1 с.л. соев сос, ¼ ч.ч. вода, подправките и царевичното нишесте. Разбърква се добре. Прибавя се тофуто и се разбърква, с цел да се смесят добре, като течността се разпредели отмерено по тофуто.

Застила се тава с хартия за печене и върху нея се разпределя тофуто отмерено.

Пече се в авансово загрята фурна на 175 градуса за 13 минути. След това се изважда тавата, разбърква се тофуто, разпределя се отново отмерено и се пече още 13 минути.

Когато е готово, се разбърква с другата 1 с.л. доматено пюре и 1 с.л. соев сос.

За приготвянето на гъбите се нарязват гъбите на не доста огромни, само че и не доста дребни хапки. Нарязва се зеленият лук и се наситнява чесънът.

В сгорещено олио се запържва лукът дружно с гъбите. Прибавя се доматеното пюре, подправките и соевият сос. Разбърква се добре и се смъква от котлона.

Когато и гъбите, и тофуто са поизстинали, се нарязва малко айсберг или маруля и на дребни кубчета домат.

Взима се 1 тортила и се претопля за 10 секунди в микровълновата. След това в средата й се поставя по малко от двете плънки, малко нарязан айсберг и домат.

Прегъва се тортилата и такото е готово за сервиране.

Веган такос с тофу и гъби ще допадне на феновете на веган предписания и мексиканска кухня.