Свински карета с манатарки и сметана
Ако сте фенове на месцето, знаете че няма нищо по-вкусно от една майсторски приготвена пържола с богат сос. От нас рецептата, от вас пиенето
● лук - 1 глава
● масло - 50 гр.
● манатарки - 300 г гъби
● бяло вино - 1/2 ч.ч., изсъхнало
● мащерка - 1 ч.л.
● чесън - 2 скилидки
● сметана - 200 г заквасена
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● магданоз - 1 с.л.
Необходими Продукти
● свинско месо - 800 г свински карета● лук - 1 глава
● масло - 50 гр.
● манатарки - 300 г гъби
● бяло вино - 1/2 ч.ч., изсъхнало
● мащерка - 1 ч.л.
● чесън - 2 скилидки
● сметана - 200 г заквасена
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● магданоз - 1 с.л.
Начин на подготвяне
Нарязваме лука и чесъна на ситно. Гъбите се почистват и режат на междинни части. Месото се подправя с черния пипер и солта.
В бездънен тиган загряване маслото и за малко запечатваме каренцата от двете страни.
Вадим месото и в същата лой прибавяме лука и чесъна, задушаваме за малко и се прибавят гъбите, до момента в който придобият златист цвят. Добавяме сметаната и разбъркваме.
Отстраняваме от котлона.
В тава подреждаме каретата, заливаме със зеленчуците и сметаната.
Печем в авансово загрята фурна на 180 градуса за 45 мин.
При сервиране поръсваме с наситнения магданоз.
Източник: recepti.gotvach.bg
КОМЕНТАРИ