Кои храни трябва да избягват бременните жени?
Ако сте бременна, може би би трябвало да се замислите добре, преди да си извършите хамбургер или да посегнете към сладкиш от магазина, твърди изследване оповестено предишния месец в списание Environmental International.
Докладът е ориентиран не към храната — не към пържените картофи, бургерите или даже шейковете и тортите, а към това, което допира храната, преди да я изядете.
Проучванията демонстрират, че фталатите , клас химикали, свързани с пластмасите, могат да попаднат в храната от опаковките и даже от гумените или силиконови ръкавици, носени от работещите с храни. След като бъдат употребявани по време на бременност, химикалите могат да попаднат в кръвния поток, през плацентата и по-късно в кръвния поток на плода.
Химикалът може да провокира оксидативен стрес и инфектиране в плода , означават откривателите. Предишни изявления сочат, че излагането на фталати по време на бременност може да усили риска от ниско тегло при раждане, предварително раждане и психологични разстройства при децата като аутизъм, недостиг на вниманието и хиперактивност.
Това е първото изследване при бременни дами което демонстрира, че диетите с по-високо наличие на ултрапреработени храни са свързани с по-голямо излагане на фталати , пишат създателите.
" Когато майките са изложени на въздействието на този химикал, той може да премине през плацентата и да попадне в кръвообращението на плода, " сподели старшият създател доктор Шила Сатянараяна, педиатър от UW Medicine и откривател в Seattle Children`s Research Institute.
В този разбор са включени данни от изследователската кохорта Conditions Affecting Neurocognitive Development and Learning in Early Childhood (CANDLE), която включва 1031 бременни дами в Мемфис, щата Тенеси, които са били включени в интервала 2006-2011 година Нивата на фталатите са измерени в проби от урина, събрани от по време на втория триместър на бременността.
Изследователите открили, че ултрапреработените храни съставляват от 10 до 60% от диетата на участничките или приблизително 38,6%. Всеки 10% по-висок дял на ултрапреработените храни в диетата е обвързван с 13% по-висока централизация на ди(2-етилхексил) фталат - един от най-разпространените и нездравословни фталати.
Непреработените храни, съгласно откривателите, се създават най-вече от субстанции, извлечени от храни като масла, захар и нишесте, само че са толкоз изменени от преработката и прибавянето на химикали и консерванти за възстановяване на външния им тип или периода на валидност, че е мъчно да бъдат разпознати от първичната им форма , означават откривателите. Сред тях са да вземем за пример пакетирани смеси за торти или бланширани пържени картофи, питки за хамбургери и безалкохолни питиета.
Когато става въпрос за бърза храна, главните източници на замърсяване могат да бъдат ръкавиците, носени от чиновниците, и оборудването или инструментите за предпазване, подготвяне, сервиране. Както замразените, по този начин и пресните съставки биха били обект на тези източници, споделя водещият създател Бренън Бейкър, постдокторант в лабораторията на Сатянараяна.
Това е първото проучване, споделят откривателите, което разпознава ултрапреработените храни като връзка сред излагането на фталати и социално-икономическите проблеми, пред които са изправени майките . Уязвимостта на майките може да произтича от прекарването на финансови усложнения и от живеенето в " хранителни пустини ", където по-здравословните, пресни храни са по-трудно налични, а превозът до отдалечени пазари е мощно стеснен и даже неосъществим.
" Тук не упрекваме бременната, " сподели Бейкър. " Трябва да призовем производителите и законодателите да предложат по-здравословни варианти и политики. "
Според създателите е належащо по-стабилно законодателство, с цел да се предотврати замърсяването на храните с фталати посредством контролиране на състава на опаковките на храните или даже на ръкавиците, които работещите с храни могат да употребяват.
Какво би трябвало да вършат бременните дами в този момент?
Бременните дами би трябвало да се опитат да заобикалят ултрапреработените храни, доколкото могат, и да търсят плодове, зеленчуци и нетлъсто месо. Четенето на етикетите е от значително значение тук.
" Търсете по-малък брой съставки и се уверете, че можете да разберете съставките, " сподели доктор Сатянараяна. Това важи даже за " здравословни храни " като питейните заведения за закуска. Вижте дали не са подсладени с фурми или в тях има литанични мазнини и захари, сподели тя
Докладът е ориентиран не към храната — не към пържените картофи, бургерите или даже шейковете и тортите, а към това, което допира храната, преди да я изядете.
Проучванията демонстрират, че фталатите , клас химикали, свързани с пластмасите, могат да попаднат в храната от опаковките и даже от гумените или силиконови ръкавици, носени от работещите с храни. След като бъдат употребявани по време на бременност, химикалите могат да попаднат в кръвния поток, през плацентата и по-късно в кръвния поток на плода.
Химикалът може да провокира оксидативен стрес и инфектиране в плода , означават откривателите. Предишни изявления сочат, че излагането на фталати по време на бременност може да усили риска от ниско тегло при раждане, предварително раждане и психологични разстройства при децата като аутизъм, недостиг на вниманието и хиперактивност.
Това е първото изследване при бременни дами което демонстрира, че диетите с по-високо наличие на ултрапреработени храни са свързани с по-голямо излагане на фталати , пишат създателите.
" Когато майките са изложени на въздействието на този химикал, той може да премине през плацентата и да попадне в кръвообращението на плода, " сподели старшият създател доктор Шила Сатянараяна, педиатър от UW Medicine и откривател в Seattle Children`s Research Institute.
В този разбор са включени данни от изследователската кохорта Conditions Affecting Neurocognitive Development and Learning in Early Childhood (CANDLE), която включва 1031 бременни дами в Мемфис, щата Тенеси, които са били включени в интервала 2006-2011 година Нивата на фталатите са измерени в проби от урина, събрани от по време на втория триместър на бременността.
Изследователите открили, че ултрапреработените храни съставляват от 10 до 60% от диетата на участничките или приблизително 38,6%. Всеки 10% по-висок дял на ултрапреработените храни в диетата е обвързван с 13% по-висока централизация на ди(2-етилхексил) фталат - един от най-разпространените и нездравословни фталати.
Непреработените храни, съгласно откривателите, се създават най-вече от субстанции, извлечени от храни като масла, захар и нишесте, само че са толкоз изменени от преработката и прибавянето на химикали и консерванти за възстановяване на външния им тип или периода на валидност, че е мъчно да бъдат разпознати от първичната им форма , означават откривателите. Сред тях са да вземем за пример пакетирани смеси за торти или бланширани пържени картофи, питки за хамбургери и безалкохолни питиета.
Когато става въпрос за бърза храна, главните източници на замърсяване могат да бъдат ръкавиците, носени от чиновниците, и оборудването или инструментите за предпазване, подготвяне, сервиране. Както замразените, по този начин и пресните съставки биха били обект на тези източници, споделя водещият създател Бренън Бейкър, постдокторант в лабораторията на Сатянараяна.
Това е първото проучване, споделят откривателите, което разпознава ултрапреработените храни като връзка сред излагането на фталати и социално-икономическите проблеми, пред които са изправени майките . Уязвимостта на майките може да произтича от прекарването на финансови усложнения и от живеенето в " хранителни пустини ", където по-здравословните, пресни храни са по-трудно налични, а превозът до отдалечени пазари е мощно стеснен и даже неосъществим.
" Тук не упрекваме бременната, " сподели Бейкър. " Трябва да призовем производителите и законодателите да предложат по-здравословни варианти и политики. "
Според създателите е належащо по-стабилно законодателство, с цел да се предотврати замърсяването на храните с фталати посредством контролиране на състава на опаковките на храните или даже на ръкавиците, които работещите с храни могат да употребяват.
Какво би трябвало да вършат бременните дами в този момент?
Бременните дами би трябвало да се опитат да заобикалят ултрапреработените храни, доколкото могат, и да търсят плодове, зеленчуци и нетлъсто месо. Четенето на етикетите е от значително значение тук.
" Търсете по-малък брой съставки и се уверете, че можете да разберете съставките, " сподели доктор Сатянараяна. Това важи даже за " здравословни храни " като питейните заведения за закуска. Вижте дали не са подсладени с фурми или в тях има литанични мазнини и захари, сподели тя
Източник: novinite.bg
КОМЕНТАРИ