Навремето го правехме с лимонадата от 20 стотинки и ставаше бомба: Лимонаден кекс от соца – и пухкав, и вкусен:
Ако си спомняте времето преди демокрацията, тогава се сещате за онази, остарялата лимонада в стъклена бутилка, чаша от която струваше нищожните и преди време 20 стотинки. Е, тъкмо с тази лимонада преди време се правеше най-вкусния и пухкав лимонаден кекс , записан усърдно в кулинарните бележници на нашите майки и баби.
Днес ще ви напомним това знамение от соца – кекс с лимонада , а резултатът няма по какъв начин да не ви хареса! Ето и рецептата за този жълт лимонаден кекс :
Лимонаден кекс
Продукти:
5 яйца
1 1/2 ч.ч.захар
1/2 ч.ч.олио
4 ч.ч.брашно
1 бакпулвер
250 мл лимонада
1 ванилия
орехи на усет
по избор – стафиди, шоколад за декорация
Приготвяне:
Яйцата и захарта се разрушават добре. В брашното се разбърква бакпулверът и се прибавя към яйчената примес, като се бърка непрестанно. Добавят се лимонадата, ванилията, олиото, орехите и се смесва хубаво, до момента в който се получи кексово тесто.
Тестото се изсипва във форма за кекс, намазана с масло и поръсена с брашно. Пече се в авансово загрята фурна на 180 градуса.
Готовият кекс се поръсва с пудра захар или се залива с разтопен шоколад – еднообразно вкусно е!
