Ако се обърнете дори и за миг, домочадието ще изяде

Ако се обърнете даже и за момент, домочадието ще изяде тутманика, тъй че внимавайте

Необходими Продукти

● брашно - 1 кг
● кисело мляко - 1 кофичка
● яйца - 3 бр.
● олио - 3 с.л.
● сол - 1 с.л.
● захар - 1 с.л.
● квас - 1 кубче
●

за плънката

● масло - 3 с.л.
● сирене - 200 г
● жълтъци - 1 бр.

Начин на подготвяне

В купа сложете маята и към нея прибавете захарта, 2 с.л. брашно и към 100 мл хладка вода. Разбъркайте и оставете сместа да шупне.

През това време пресейте брашното, направете в средата кладенче и сложете в него яйцата, олиото, киселото мляко, солта и сместа с към този момент шупналата квас. Започнете да месите, до момента в който получите хубаво, меко тесто.

Разделете го на две елементи и разточете две идентични кори, с размера на кръглата тава, в която ще печете.

Първата кора намажете с разтопено масло, от горната страна я поръсете с натрошеното сирене. Отгоре сложете втората кора и нея я намажете с разтопено масло.

Нарежете на 16 равни триъгълника, по този начин както се реже торта. Вземайте всеки един от тях и го навивайте от необятната част към тясната, по този начин както се навива кифличка.

Намажете дъното и страните на тавичката с олио и подредете кифличките, като сложите една в центъра, а останалите в кръг към нея.

Оставете да втаса, към 30-40 минути, след което намажете от горната страна с жълтък.

Сложете тутманика в загрята фурна и печете на 180 градуса. Когато се зачерви сложете от горната страна алуминиево фолио. Печете 45-50 минути.

Изпечения тутманик извадете от фурната и го завийте с забрадка да отдъхне.

Тутманикът на кифлички със сирене и масло е доста апетитен.