Щрудел с череши
Необходими Продукти
● кора за баница - 400 г (12 бр.)● яйца - 2 бр.
● захар - 4 с.л.
● олио - 120 г
● пшеничен грис - 120 г
● кисело мляко - 150 г
● бакпулвер - 8 г
● ванилия - 2 бр.
● череши - 1300 г без костилки
● захар - 150 г
● царевично нишесте - 90 г
● бадеми - 50 - 60 г натрошени
Начин на подготвяне
Изчистените череши се посипват със захарта. Готвят до леко омекване. Прибавя се нишестето размито с малко вода. Оставят се да изстинат.
Яйцата се разрушават на пяна дружно със захарта. Добавят се млякото, олиото, гриса и ванилията. Сместа се оставя встрани за 15 минути.
Взема се един лист от корите, намазва се с яйчената примес, слага се втори лист, намазва се и по-късно трети лист, който също се намазва.
Откъм късият завършек на корите се слага част от черешовата плънка. Встрани корите леко се загъват, с цел да не изтече плънката и се завиват на руло.
По този метод се подготвят още три рула.
Поставят се в тава постелена с хартия за печене. Отгоре се намазват с яйчената примес.
Пекат се в авансово загрята фурна на 180 градуса за 25 минути.
Щруделът се поръсва с пудра захар.
Да ви е сладко! Щруделът с череши е подготвен.
