Бързи и вкусни Начос
Необходими Продукти
● тортиля чипс - 200 г царевичен (натурален или със усет по избор)● кайма - 300 г телешка или примес
● ементал - 200 - 250 г или кашкавал
● доматено пюре - 200 мл
● лук - 1 глава междинна
● жълта чушка - 1 бр. огромна
● зелена чушка - 1 бр. огромна
● червен пипер - 1 ч.л.
● кимион - 1 с.л. на прахуляк
● чесън - 1 ч.л. на прахуляк
● черен пипер - на усет
● сол - на усет
● пикантен пипер - 1/2 ч.л. или на усет
● магданоз - 2 с.л. ситно раздробен
● олио - 60 мл
● бяло вино - 60 мл
Начин на подготвяне
Нарежете лука на ситно, а чушките - на лентички. Запържете до омекване в олиото на сдържан огън.
Добавете каймата и виното и бъркайте, до момента в който стане на трохи и промени цвета си, след което сложете доматения сос и подправете със сол, двата типа пипер, чесъна на прахуляк и кимиона.
Оставете сосчето да къкри на сдържан огън до втвърдяване.
В тавичка сипете триъгълничетата царевичен чипс. Ако ползвате подобен, който авансово е овкусен с подправки и сол, то внимавайте да не сте пресолили и соса. При натуралният чипс може да си позволите да го извършите по-соленичък.
Разпределете соса върху чипса и поръсете щедро с настърган ементал, гауда, чедър или елементарен кашкавал.
Поставете в авансово загрята на 200 градуса фурна и запечете за 7-8 минутки до разтапяне на кашкавала или лек тен - както предпочитате.
Поднесете топли със мариновани халапеньос и гуакамоле.
Добър вкус!
