Ако от кухнята се носи свеж аромат на босилек, да

Ако от кухнята се носи пресен мирис на босилек, да знаете, че във фурната се пече тази неповторима питка

Необходими Продукти

● брашно - 400 г
● квас - 1 отново. суха (7 г)
● прясно мляко - 250 мл
● сол - 1 с.л.
● захар - 1 с.л.
● олио - 50 мл
●

за намазване

● масло - 40 г
● олио - 2 с.л.
● чесън - 1 скилидка
● босилек - няколко листа свеж
● галета - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Първо си пригответе ароматното масло, с което по-късно ще намажете хлебчето.

Нарежете на доста ситно чесъна и босилека.

Разтопете маслото. Прибавете към него олиото, нарязаните чесън и босилек. Така ароматите ще се провиснал.

Затоплете прясното мляко и разтворете в него маята, захарта и 2-3 с.л. от брашното. Разбъркайте и оставете на топло за 10 минути, до момента в който маята се задейства.

Пресейте брашното и прибавете солта. Разбъркайте и направете кладенче. Прибавете сместа с маята и олиото. Замесете меко, нелепнещо тесто. Намажете го с малко олио и оставете за 30 минути да втаса, до момента в който удвои размера си.

След като тестото е готово, го премесете за малко, без да добавяте брашно. Намажете тава (28 см) с олио или я покрийте с хартия за печене.

От тестото късайте дребни парченца и ги оформете на топчетата. Подредете ги в тавата и оставете още веднъж да втасат за 20 минути.

Ако маслото се е втвърдило, го затоплете и прибавете галетата. С тази примес намажете щедро питката.

Сложете да се пече в загрята фурна на 180 градуса с вентилатор за 20 минути, до прелестен тен.

Охладете върху решетка и поднесете.