Ако още не сте приготвяли вкъщи тази рибена супа, то

Ако още не сте приготвяли у дома тази рибена чорба, то тогава какво чакате?

Необходими Продукти

● змиорка - 1.5 кг Морска или речна
● бяло вино - 1 ч.ч.
● лук - 2 глави
● чесън - 4 скилидки
● моркови - 3 бр.
● чушки - 2 бр. червени и 2 зелени
● домати - 2 бр.
● лимони - 1 бр.
● гъби - 250 г
● картофи - 5 бр.
● кимион
● риган
● червен пипер
● дафинов лист
● олио
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Змиорката се почиства и се маха кожата ѝ. Филето се нарязва на комфортни части.

В тенджера слагате всичко, което не е рибно филе. Заливате с виното и 1.5 л вода. Добавяте половината от нарязаните лук, чесън и моркови. Слагате риган, кимион, дафинов лист, червен и черен пипер, сол. Варите 30 минути. Прецеждате, запазвайки водата.

През това време в горещо олио в тенджера слагате останалите лук, чесън, моркови. Разбърквате за няколко минути и добавяте гъбите, чушките, картофите. Наливате прецеденият бульон, в който изстисквате лимона.

След 10 минути добавяте филета от змиорка и варите рибената чорба още 10 минути.