Морковена крем супа
Ако някой ми беше споделил, преди 13 години, че ще хапвам морковена чорба, щях да му се изсмея в лицето. Сега единствено мога да се усмихна, на хората, които имат сходни предубеждения.
Супичката е чудесна, прибавих и картофи с цел да не е прекомерно натоварен аромата на морков.
От доста време насам за, с изключение на зехтин, употребявам олио от гроздови семки, тук също съм употребила такова.
Морковите измиваме и изстъргваме, обелваме - нарязваме зеленчуците на по-малки части.
Загряваме мазнината, прибавяме наситнения лук, разбъркваме два-три пъти, прибавяме морковите, и вода. Можете вместо вода да добавите зеленчуков или. Прибавяме малко сол - аз употребявам за готвене главно хималайска - като по-безвредна от готварската, само че мисля, че добра опция е и. Добавяме сухия пащърнак, наситнените стъбла от магданоз - варим до омекване на зеленчуците, като малко преди да са подготвени прибавяме и доматения сок и сухата целина.
Всичко пасираме добре и разреждаме с още гореща вода, до мечтаната консистенция. Добавяме надробен черен пипер на усет. Сервираме със заквасена сметана.
Супичката е чудесна, прибавих и картофи с цел да не е прекомерно натоварен аромата на морков.
400 грама моркови
2 картофа (около 300 гр)
1/2 дребна глава лук
1 с.л стъбла от магданоз
3 с.л доматен сок
черен пипер
1/2 с.л суха целина
1/2 с.л сушен пащърнак
1 с.л олио
закавасена сметана
2 картофа (около 300 гр)
1/2 дребна глава лук
1 с.л стъбла от магданоз
3 с.л доматен сок
черен пипер
1/2 с.л суха целина
1/2 с.л сушен пащърнак
1 с.л олио
закавасена сметана
От доста време насам за, с изключение на зехтин, употребявам олио от гроздови семки, тук също съм употребила такова.
Морковите измиваме и изстъргваме, обелваме - нарязваме зеленчуците на по-малки части.
Загряваме мазнината, прибавяме наситнения лук, разбъркваме два-три пъти, прибавяме морковите, и вода. Можете вместо вода да добавите зеленчуков или. Прибавяме малко сол - аз употребявам за готвене главно хималайска - като по-безвредна от готварската, само че мисля, че добра опция е и. Добавяме сухия пащърнак, наситнените стъбла от магданоз - варим до омекване на зеленчуците, като малко преди да са подготвени прибавяме и доматения сок и сухата целина.
Всичко пасираме добре и разреждаме с още гореща вода, до мечтаната консистенция. Добавяме надробен черен пипер на усет. Сервираме със заквасена сметана.
Източник: hera.bg
КОМЕНТАРИ