Нахут с печен пипер и праскова
Ако някой желае да ме попита за какво има праскова тук, няма да мога да му отговоря доста разумно. Просто си показах, че сладникавия мирис би се вписал прелестно и най-малко съгласно моя усет тъкмо по този начин се получи. В комерсиалната мрежа се продават разнообразни типове къри, изберете това, което харесвате. Пресен кориандър, най-малко във Варна, може да се открие мъчно. Аз самата съм си посяла в саксийка на терасата. В интерес на истината подправката има характерен усет и евентуално няма огромно търсене, само че в индийската кухня участва постоянно. Разбира се, че можете да си приготвите рецептата и без него.
Лукът наситняваме и задушаваме в малко лой, прибавяме пиперът и прасковата, които сме нарязали на кубчета. Задушаваме за малко и прибавяме къри (по желание), след 2-3 минути авансово сварен нахут (или от консерва), доматите и сол. Разбъркваме до момента в който напълно леко стартира да се сгъстяват доматите. Можем да го хапваме по този начин или да сервиране върху дългозърнест ориз. В случая съм избрала жасминов. Поръсваме с свеж коринадър.
ImageFull
150 гр сварен нахут
120 гр печен пипер
1/2 праскова (50 грама)
1/2 глава лук (25 гр)
8 с.л домати от консерва пасирани
дългозърнест ориз
5 к.л къри, сол
пресен кориандър
олио
120 гр печен пипер
1/2 праскова (50 грама)
1/2 глава лук (25 гр)
8 с.л домати от консерва пасирани
дългозърнест ориз
5 к.л къри, сол
пресен кориандър
олио
Лукът наситняваме и задушаваме в малко лой, прибавяме пиперът и прасковата, които сме нарязали на кубчета. Задушаваме за малко и прибавяме къри (по желание), след 2-3 минути авансово сварен нахут (или от консерва), доматите и сол. Разбъркваме до момента в който напълно леко стартира да се сгъстяват доматите. Можем да го хапваме по този начин или да сервиране върху дългозърнест ориз. В случая съм избрала жасминов. Поръсваме с свеж коринадър.
ImageFull
Източник: hera.bg
КОМЕНТАРИ