Ако не сте опитвали пълнен шаран на фурна с орехи

Ако не сте опитвали пълнен шаран на фурна с орехи и гъби, значи не знаете какво значи в действителност вкусна риба!

Необходими Продукти

● шарана - 1.5 кг цялостен
● лук - 1 връзка свеж кромид
● домати - 4 - 5 броя (300 г)
● орехи - 100 г
● гъби - 100 г пресни
● бяло вино - 100 мл
● масло - 125 г
● черен пипер - 10 зърна
● магданоз - 1/2
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Измийте почистения шаран, осолете го и го поръсете с част от счукания черен пипер. Ситно нарязаните лук и гъби се задушават с част от мазнината, след което към тях се прибавят част от доматите, нарязани ситно, смлените орехови ядки, ситно нарязания магданоз, останалия черен пипер, виното и сол на усет.

Шаранът се напълва със сместа и се зашива, слага се в намазнена тава и се покрива с кръгчета от останалите домати. Полива се с останалото разтопено масло и 1/2 ч.ч. вода. Шаранът на фурна се пече на умерена температура до подготвеност.