Ако не обичате сладки торти, но рожденият ви ден наближава,

Ако не обичате сладки торти, само че рожденият ви ден наближава, този солен къс със сочна плънка е превъзходен вид, с който да почерпите своите посетители

Необходими Продукти

● тиква - 1 ч.ч. ситни кубченца
● карфиол - ½ ч.ч. дребни късчета
● спанак - ½ ч.ч. нарязан на ситно
● яйца - 2 бр.
● кисело мляко - 1 кофичка (370 г от 2%)
● сода - ½ ч.л.
● хималайска сол - 1 ч.л. равна (на вкус)
● пълнозърнесто брашно - 2 с.л.
● черен пипер - 3 щипки по избор
● шарлан - за намазване (слънчогледово масло)
● кори за баница - 2 бр. фини

Начин на подготвяне

Измерваме количеството на продуктите в чаена чаша – 250 мл.

Подготвяме зеленчуковата плънка, като обелваме и нарязваме тиквата на дребни кубченца, карфиола начупваме на дребни късчета /розички/, а спанака нарязваме на ситно. Смесваме ги дружно.

В обособена купа разбъркваме продуктите за млечната примес – кисело мляко, сода, яйца, хималайска сол, малко черен пипер и най-после малко пълнозърнесто брашно.

Смесваме млечната със зеленчуковата плънка.

Намазваме с шарлан (нерафинирано слънчогледово масло) формичката за торта с преносимо дъно и кръг с диаметър към 17-18 см.

Разстиламе 2 те фини кори за баница. Намазваме първата кора с шарлан и я залепяме върху втората кора. Сгъваме ги като книга и разделяме на две елементи. Постиламе едната част по дъното на формичката, тъй че да стърчат нагоре краищата по стеничките.

Намазваме с 1 супена лъжица от млечната примес (без зеленчуци). Постиламе от горната страна и другата част от слепените кори, само че в друга посока, тъй че да се разминават краищата. Дъното и стеничките на формата да са покрити.

Прегъваме във вътрешността крайчетата на корите, като внимаваме да не ги чупим, тъй че да се получат високи стенички.

Намазваме с шарлан благодарение на силиконова четчица. Сипваме млечно-зеленчуковата примес в кошничката от кори и леко изравняваме. Добре е овалният завършек на корите да е малко по-висок от плънката.

Печем соления къс на 180 °C до подготвеност (зависи от фурната – към 35-40 мин, може и повече, като последните минути, в случай че се е препекло повече от горната страна, може да превключим фурната да пече единствено на низък реотан).

Уникален солен къс с кори за баница, карфиол и тиква - с хрупкава златисто-кафява коричка и сочна плънка!

Подходящ даже за солена торта на рожден ден!

Чудно Вкусно!