Ако имаме под ръка от тези картофени кюфтенца, постите нямаше

Ако имаме на разположение от тези картофени кюфтенца, постите нямаше да са никакъв проблем

Необходими Продукти

● картофи - 3 - 4 бр.
● лук - 1 дребна глава
● магданоз
● чубрица
● сол - на усет
● черен пипер
● брашно - 1 с.л.
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Картофите се обелват, нарязват се на идентични по мярка части и се варят, до момента в който омекнат. Отцеждаме добре и оставяме да се охладят.

През това време се нарязва на ситно лук и зеленчуците за гарниране на постните картофени кюфтета, които могат да са по желание.

Картофите се намачкват с вилица, прибавя се брашно, сол, черен пипер, нарязан магданоз и чубрица.

Омесва се като тесто и оформяме 4 картофени кюфтенца. Тайната е да се охладят за 10-15 минути в хладилника, с цел да стегнат, другояче ще се пръскат.

Загрява се олио в тиган и пържим постните кюфтета от двете страни до златисто.

Сервираме ги гарнирани с пресни зеленчуци.