Ако има народ, който е превърнал храната в истинска форма

Ако има народ, който е трансформирал храната в същинска форма на грижа за тялото, това са корейците. И зад техните сияйни лица и стройни фигури постоянно стои едно просто, само че магическо ядене – кимчи.

 

Кимчи е ферментирало зеле, приготвено с чесън, пикантен пипер, джинджифил и сол, което се оставя да престои, до момента в който развие присъщия си лют и леко кисел усет. На пръв взор звучи просто, само че това е суперхрана, богата на пробиотици, витамини и антиоксиданти.

 



 



 

Благодарение на ферментацията, кимчи усъвършенства храносмилането и метаболизма, подкрепя детоксикацията и поддържа чревния баланс, който е в основата на красивата кожа. Неслучайно корейките постоянно споделят, че хубостта стартира от вътрешната страна – и кимчи е техният всекидневен балсам за зарево и лекост.