Ако и вие обичате тиквичките хем хрупкави, хем без много

Ако и вие обичате тиквичките хем хрупкави, хем без доста лой - ето ви съвършената рецепта за тях

Необходими Продукти

● тиквички - 3 бр. междинен размер
● гауда - или Ементал, твърдо сирене,
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● яйца - 1 бр.
● галета - за овалване

Начин на подготвяне

Тиквичките се почистват от двата края, не се обелват. Всяка тиквичка се минава през ренде мандолина, с цел да станат на тънки филийки.

Добре е да се употребява сирене, което е нарязано за филийки, примерно такова е за сандвичи, продава се опаковано, готово, меко, еластично и не се разлива при печене. Нарязва се на три части.

Върху всяка филийка тиквичка се посипва сол на усет и черен пипер, слага се тъничък дълъг комат от сиренето. Навива се на руло, защипва се с съчка за зъби.

Потопява се в разрушено яйце, а по-късно добре се овалва с галета.

Подреждат се в огромна тава, покрита с хартия за печене, едно до друго всяко руло.

Посипват се със струйка зехтин и малко мента за лукс. Мента не съм добавяла, тъй като тя изгаря на тази температура и остава едно черно листо, неприятно.

Сполучливите тиквички на фурна се пекат на 180 градуса за към 20-25 мин.

Тиквичките на фурна са подобаващи, както за една бърза вечеря, по този начин и за празненство. При сервиране клечките не се изваждат, в случай че са за празненство.

Инфо: Fatto in casa da Benedetta