Коя е идеалната чаша за кафе
Ако до момента сме си мислили, че всяка чаша може да бъде чаша за кафе, сме били в неточност. Защото по този начин, както другите типове вино разпростират вкусовите си качества най-добре в своите съответстващи чаши, по този начин и кафето има доста по-добър усет, когато е приготвено в вярната чаша.
Как да бъде кафето ни най-вкусно и потребно
Да излечем максимума от всяка чаша
Предвид богатото многообразие от дизайни, размери и материали обаче, може да бъде объркващо коя е най-подходящата чаша за нашето кафе. Ето четири насоки, които могат да ни оказват помощ в избора, подбрани от Cafe Barista.
Ергономичност
Обикновено първото нещо, което притегля вниманието ни, е дизайнът. Приоритет обаче би трябвало да бъде ергономичността. Ако желаната ни кафе напитка е чисто еспресо, е добре да търсим чаша с яйцевидно дъно, защото тя ще резервира каймака компактен и допустимо най-кремообразен.
В случай че най-често пием лате или капучино, които разрешават да " рисуваме " с млечната пяна, то тогава подобаващата за нас чаша е такава с ръкохватка и устойчиво дъно.
Друг значим фактор при избора на идеалната чаша е дебелината на стената ѝ. Колкото по-дебела е тя, толкоз по-добре задържа топлината и ни защищава да не изгорим ръцете си. Този съвет важи в по-малка степен за чашите за еспресо, защото то обикновено се изпива за по-кратко време.
Материалът
Макар и един от най-популярните, а и евтини материали, керамиката не е най-подходяща за чаши за кафе, защото се чупи елементарно и не задържа топлината доста добре. Една висококачествена и дебелостенна порцеланова чаша обаче, би ни свършила идеална работа. Тя ще задържа топлината много по-добре и също така е по-издръжлива. Разбира се, може да заложим и на стъкло, стига обаче да се уверим, че то е безвредно за горещи питиета.
Размерът
Тук логиката следва правилото, че размерът на чашата би трябвало да съответства на количеството на напитката. Така, както не бихме сервирали диджестив в чаша за бира, по този начин и еспресото няма място в чаша за лате да вземем за пример.
Наистина ли е нездравословно да пием кафе на гладно
Зависи от положението на стомаха ни
За еспресо е подобаваща чаша с съдържимост към 90 мл., като течността не трябва да стига до ръба. За лате пък ще ни е нужна чаша с съдържимост към 240 мл., като в този случай обаче е добре течността да доближава до ръба ѝ.
Цветът
Колкото и да ни се коства необикновено, цветът на чашата, от която пием кафето си, фактически оказва въздействие върху усета, който усещаме. И това е потвърдено с изследване от 2014 година Тогава австралийски учени откриват, че според от цвета на чашата, който са избрали, участниците в проучването усещат друго горчивината, интензивността и сладостта на напитката.
Червеното да вземем за пример се свързва с чувството за повече наслада, до момента в който зеленото - за повече киселинност.
Как да бъде кафето ни най-вкусно и потребно
Да излечем максимума от всяка чаша
Предвид богатото многообразие от дизайни, размери и материали обаче, може да бъде объркващо коя е най-подходящата чаша за нашето кафе. Ето четири насоки, които могат да ни оказват помощ в избора, подбрани от Cafe Barista.
Ергономичност
Обикновено първото нещо, което притегля вниманието ни, е дизайнът. Приоритет обаче би трябвало да бъде ергономичността. Ако желаната ни кафе напитка е чисто еспресо, е добре да търсим чаша с яйцевидно дъно, защото тя ще резервира каймака компактен и допустимо най-кремообразен.
В случай че най-често пием лате или капучино, които разрешават да " рисуваме " с млечната пяна, то тогава подобаващата за нас чаша е такава с ръкохватка и устойчиво дъно.
Друг значим фактор при избора на идеалната чаша е дебелината на стената ѝ. Колкото по-дебела е тя, толкоз по-добре задържа топлината и ни защищава да не изгорим ръцете си. Този съвет важи в по-малка степен за чашите за еспресо, защото то обикновено се изпива за по-кратко време.
Материалът
Макар и един от най-популярните, а и евтини материали, керамиката не е най-подходяща за чаши за кафе, защото се чупи елементарно и не задържа топлината доста добре. Една висококачествена и дебелостенна порцеланова чаша обаче, би ни свършила идеална работа. Тя ще задържа топлината много по-добре и също така е по-издръжлива. Разбира се, може да заложим и на стъкло, стига обаче да се уверим, че то е безвредно за горещи питиета.
Размерът
Тук логиката следва правилото, че размерът на чашата би трябвало да съответства на количеството на напитката. Така, както не бихме сервирали диджестив в чаша за бира, по този начин и еспресото няма място в чаша за лате да вземем за пример.
Наистина ли е нездравословно да пием кафе на гладно
Зависи от положението на стомаха ни
За еспресо е подобаваща чаша с съдържимост към 90 мл., като течността не трябва да стига до ръба. За лате пък ще ни е нужна чаша с съдържимост към 240 мл., като в този случай обаче е добре течността да доближава до ръба ѝ.
Цветът
Колкото и да ни се коства необикновено, цветът на чашата, от която пием кафето си, фактически оказва въздействие върху усета, който усещаме. И това е потвърдено с изследване от 2014 година Тогава австралийски учени откриват, че според от цвета на чашата, който са избрали, участниците в проучването усещат друго горчивината, интензивността и сладостта на напитката.
Червеното да вземем за пример се свързва с чувството за повече наслада, до момента в който зеленото - за повече киселинност.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ