Ах, черешите – с техния свеж вкус, сочна текстура и

Ах, черешите – с техния пресен усет, сочна текстура и обаятелен цвят, мъчно можем да устоим на първите купички през май и юни. Само че тази година цената им безусловно ни изстреля към облаците. А когато килограмът череши коства колкото изтънчен десерт в ресторант, започваме да се чудим – има ли въобще смисъл?

 

Добрата вест е, че въпреки и незаменими като чувство, черешите имат „ братовчеди “ в плодовото семейство, които могат да предложат сходни изгоди за здравето – и то на доста по-достъпна цена.
Какво съдържат черешите и за какво са потребни?
Черешите не са просто прелъщение за сетивата. Те са богати на:

антиоксиданти – изключително антоцианини, които подкрепят битката със стареенето и възпаленията;

витамин С – поддържа имунната система и здравето на кожата;

калий – контролира кръвното налягане и сърдечния ритъм;

фибри – усъвършенстват храносмилането и основават чувство за ситост;

както и съединения, които оказват помощ при мускулна отмалялост и даже – съгласно някои проучвания – усъвършенстват съня.
С какво можем да ги сменяем?
Макар и мъчно да намерим „ едно към едно “ аналог, ето няколко плода, които сполучливо могат да заместят черешите в менюто – както във връзка с усет, по този начин и на хранителен профил:
Боровинки
Също богати на антоцианини и антиоксиданти, боровинките са чудесна опция. Те съдържат витамин С, фибри и имат невисок гликемичен показател – идеални за поддържане на постоянни енергийни равнища денем.
Ягоди
През май и юни те са по-достъпни от черешите и също по този начин богати на витамин С и антиоксиданти. А и кой не обича ягоди с малко кисело мляко или просто по този начин – на ръка?