Агнешки кюфтенца по арабски, които ще ви станат любими.Необходими Продукти●

Агнешки кюфтенца по арабски, които ще ви станат обичани.

Необходими Продукти

● агнешка кайма - 400 г
● лук - половин глава ситно нарязан
● чесън - 1 скилидка
● самун - от 1 филия трохи от изгорял бял
● яйца - 1 бр.
● канела - 1 щипка
● магданоз - 2 с.л. ситно нарязан
● джоджен - 2 с.л. ситно нарязан
● орехи - 2 с.л. ситно нарязани
● олио - за намазване
● лимони - 1 с.л. настъргана кора
● сол
● черен пипер
●

за соса

● тахан - 2 с.л.
● лимонен сок - 3 - 4 с.л.
● сол
● черен пипер
● вода - студена, за разреждане
● арабски питки - за поднасяне

Начин на подготвяне

Смесете агнешката кайма с нарязаните на ситно джоджен, магданоз, лук и чесън.

Прибавете авансово смления в блендер изгорял самун, яйцето, кората от лимон, смлените орехи, канелата. Овкусете със сол и черен пипер.

Омесете каймата и я приберете в хладилника за към час, с цел да се смесят ароматите.

При подготвеност направете от каймата дребни топчета (колкото орех). Подредете ги в тава, застлана с хартия за печене, намажете ги леко с олио и изпечете за към 15-17 мин. на загрята фурна на 180 градуса.

Междувременно направете соса, като смесите тахана с лимоновия сок и студена вода.

Овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте добре. Добавете студена вода, в случай че е прекомерно гъст. Поднесете кюфтенцата със соса и арабски питки или гарнитура по избор.

Кюфтенцата от агнешко с таханов сос са доста вкусни.

Рецептата е приспособена от bonapeti.