Агнешки кукуреч – едно необичайно и пикантно ястие
Агнешки кукуреч – пикантно и вкусно.
Кукуреч се подготвя посредством плетене на агнешки вътрешности, а плънката се състои от агнешки дреблии, нарязани на ленти. Някои хора знаят рецептата за това особено плетиво и си я вършат сами, само че множеството от нас си я купуват подготвена от месарницата.
Това ядене и нормално се подготвя напролет. Счита се за един от най-хубавите специалитети от агнешко месо. Много леко, вкусно и пикантно. Направете го и се уверете сами.
Необходими съставки:
1 парче плетен кукуреч
2-3 дафинови листа
1 чаена лъжичка черен пипер на зърна
малко сол
За соса:
3-4 супени лъжици брашно
1 супена лъжица пикантен пипер
1 супена лъжица вегета
1-2 супени лъжицимента
вода
олио, с цел да се залее кокореча преди печене
още малко сол, в случай че е належащо
Приготвяне:
Сложете кукуреча в тенджера с вода, с цел да поври 2-3 минути, по-късно излейте първата вода. Налейте наново вода и оставете да заври. Добавете дафинов лист, черен пипер и щипка сол.
Кукуречът е подготвен, когато елементарно се пробива с вилица. Прехвърлете го в тава и го полейте с течността, в която сте го варили. Ако е належащо, прибавете още малко вода. Кокоречът би трябвало леко да плува над водата.
В обособена купа смесете: брашно, черен пипер, вегета, пикантен пипер и мента.
Добавете студена вода, тъй че да не е прекомерно гъсто. След това прибавете тази примес във врялата вода с кукуреча, като бъркате непрестанно, с цел да предотвратите появяването на бучки.
Преди печене намажете леко с масло от горната страна. Печете в авансово загрята фурна на 230 градуса, до момента в който се запече и покафенее.
Вижте още: Ползите от яйцата за здравето на сърдечно-съдовата система
Кукуречът се сервира на части в тавата, в която сте го пекли. Върви най-добре с чаша положително вино.
