А най-вкусните миди се готвят така - много ще сгрешите,

А най-вкусните миди се готвят по този начин - доста ще сгрешите, в случай че не ги опитате

Необходими Продукти

● миди - 2 кг изчистени пресни
● лук - 1 глава кромид
● ориз - 1 ч.ч.
● кашкавал - 500 гр.
● олио - 2 с.л. растително
● краве масло - 100 г
● червен пипер
● девесил
● черен пипер
● куркума
● сол - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Изчистените миди се подваряват в кипнала вода до отварянето им, по-късно едната от черупките се отделя и се оставя тази, в която е ядката. Ядката се почиства от водораслото на мидата.

Мидите се подреждат с черупката изпод в тавичка. Във всяка мида се поставя малко късче краве масло и се слагат във загрята фурна до стапянето му.

Отделно в тиган се подготвя оризът, като се запържва в олио до обособяване на зърната едно от друго, прибавя се нарязания на ситно кромид лук, откакто лука се запържи, се залива с топла вода.

Добавят се подправките. Сместа се задушава в тигана до реализиране сваряването на ориза.

Взема се с лъжица от сместа и се слага във всяка от мидите до напълването и. Отгоре се поръсва настъргания кашкавал.

Тавичката с черноморските миди се връща в фурната и се запича до разтапянето на кашкавала.

Приятен вкус.