Зрял боб с любимата ни подправка - кълцана наденицаНеобходими Продукти●

Зрял фасул с обичаната ни фалшификация - кълцана наденица

Необходими Продукти

● фасул - 500 г зрял
● праз - 1 бр. междинен
● целина - 1 филиз селъри
● червени чушки - 1/2 бр.
● моркови - 1/2 бр.
● пащърнак - 5 см
● кромид лук - 1 глава дребна
● наденица - 2 бр. кълцана
● червен пипер - 1 с.л.
● джоджен - 1/2 връзка
● чубрица - 1 ч.л.
● копър - 1 клонче свеж

Начин на подготвяне

Измивам боба хубаво и го слагам в тенджера с вода - леко да го покрие. Щом водата заври, изстисквам боба, изплаквам го със студена вода и го връщам в тенджерата.

Наливам към 2.5 л студена вода и 2-3 с.л олио. Когато водата с боба заври, понижавам на най-малко котлона и сварявам до омекването на боба - към 1.5 ч.

Нарязвам всички зеленчуци на дребно и ги изсипвам към боба.

Кълцаната наденица разрязвам на части, които запържвам в тиган с

малко олио за малко.

Доливам от бульона на боба, 2-3 черпака и затрупвам тигана с похлупак за към 15 мин, с цел да се задуши наденицата.

След това я добавям към боба. Добавям сол - към 1 с.л., подправките и след 10-ина минути изключвам котлона и бобът е подготвен.