Знаете как е при баничките - не е важна формата,

Знаете по какъв начин е при баничките - не е значима формата, а усетът. Тези са превъзходни
Необходими продукту:
кори за баница - 400 г фини
яйца - 3 бр.
сирене - 250 г
кисело мляко - 1 ч.ч.
бакпулвер - 1/2 пакетче
олио - 50 мл
масло - 50 г
Начин на подготвяне:
Първо се подготвя плънката. В купа се разрушават две яйца и един белтък. Прибавя се натрошеното сирене и киселото мляко, в което е размесен бакпулверът.
Всичко се разбърква, с цел да се смесят добре продуктите. Кравето масло се разтопява и се смесва с олиото.
Взема се една кора, намазва се леко с лой благодарение на четка и се поставя върху нея втора кора. Тя също се намаслява. Корите се прегъват на две по дължина по този начин, че да се получи дълга и тясна лента.
Намазва се още веднъж леко с лой. С лъжица се гребва от плънката и се разпределя върху получената лента.
Баничките се оформят, като се хваща единият от долните ъгли и се прегъне кората диагонално. След това се захваща другият получен ъгъл и се прегъва по дължината на лентата.
Действието се повтаря до момента в който се прегъне цялата кора. Ако остане дребна част от кората, тя се подпъхва в формираният джоб, получен при нагъването. Баничките се подреждат в тава покрита с хартия за печене.
Намазват се с разрушения останал жълтък и се поставят да се пекат във фурна загрята на 190 градуса, до момента в който получат прекрасен златист тен.
След като се извадят от фурната триъгълните банички се напръскват леко с вода и се покриват за малко с чиста памучна забрадка.

Още от РЕЦЕПТИ: