Салата с картофи и домашна майонеза
Необходими Продукти
● картофи - 500 г● кисели краставички - 250 г
● копър - 1/2 връзка
● сол - 1 ч.л.
●
За майонезата
● яйце - 1 бр.
● олио - 180 мл
● сол - 1 щипка
● лимонтузу - 1 щипка
Начин на подготвяне
Обелваме картофите и ги режем на дребни кубчета.
Слагаме ги да се варят в малко вода дружно с чаена лъжица сол.
Сваряваме ги, като внимаваме да не се преварят и разпаднат.
Отцеждаме ги от водата и ги оставяме да изстинат.
В взаимозависимост от размера на краставичките ги режем или на кръгчета или разполовяваме краставицата и режем на полукръгчета.
Копъра нарязваме на ситно и поръсваме върху студените картофи.
Добавяме също краставичките и майонезата и разбъркваме картофената салата, тъй че всичко да се покрие с майонеза.
За да приготвим майонеза, счупваме яйцето към него слагаме по една щипка сол и лимонена киселина и разрушаваме с пасатор.
Докато разрушаваме, последователно започваме да наливаме олио, до момента в който сместа се сгъсти и се получи гъста майонеза.
Сервираме картофената салата с майонеза изстудена.
