Заекът обича зелето - в пряк и в съвсем преносен

Заекът обича зелето - в директен и в напълно метафоричен кулинарен смисъл

Необходими Продукти

● заек - 2 кг с вътрешностите
● зеле - 3 кг
● олио - 250 мл
● домати - 400 г
● лук - 1 - 2 глави
● червен пипер - 2 ч.л.
● чесън - 3 - 4 скилидки
● черен пипер
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Предварително изкиснете заека в студена вода, по-късно го подсушете и го посолете от вътрешната страна на открито.

Задушете в сгорещена лой скълцаните ситно лук, зеле поредно и поръсете с червен пипер и сол.

Една част от зелето смесете с авансово сварените и нарязани черва на заека, ситно нарязаните домати, чесън и черен пипер.

Напълнете заека с тази примес, зашийте го, сложете го в намазнена тава и покрийте с останалото зеле. Изпечете до подготвеност в умерена фурна.