Забравете онова за мъжата и мусаката. Господата са луди по

Забравете това за мъжата и мусаката. Господата са луди по тази питка със сирене и пушено месце

Необходими Продукти

● брашно - 1 кг
● яйца - 4 бр.
● кисело мляко - 1/2 кофичка
● прясно мляко - 200 мл
● квас - 42 г
● сол - 1 с.л.
● захар - 1 ч.л.
● масло - 5 - 6 с.л.
●

за плънката

● сирене - 150 г
● яйца - 2 бр.
● месо - 300 г пушено свинско
●

за намазването

● жълтъци - 1 бр.
● олио

Начин на подготвяне

Прясното мляко се затопля и в него се разтваря маята. След това се прибавят и останалите артикули, без брашното. Разбърква се хубаво. Брашното се пресява и се прибавя последователно към сместа.

Замесва се меко тесто. Готовото тесто се оставя да втаса на топло. Втасва към 20-30 минути. През това време в купа се разрушават яйцата, прибавя се и сиренето. Разбърква се хубаво.

Пушеното свинско месо се реже на ленти. След като тестото е втасало се разточва на тънка кора. Реже се на ленти с ширина 3-5 см.

Върху всяка лента тесто се поставя от сместа с яйцето и сиренето и от лентите пушено свинско месо. Навива се на руло и се реди в тава. Тавата авансово би трябвало да е намазана с олио и набрашнена.

Това се повтаря до момента в който свършат продуктите. След това питата се оставя да втаса за още 30 минути.

В купа се разрушава жълтъкът с малко олио. С него се намазва втасалата пита и се поставя да се пече. Пече се в авансово загрята фурна на 200 градуса за към 35-40 минути.

Питката със сирене и пушено свинско месо е подготвена.