За празничната трапеза на рождения си ден зарадвайте близките си

За празничната софра на рождения си ден зарадвайте околните си и приятелите си с нещо в действителност автентично, което към момента не са опитвали и ще го запомнят.

Вкусно предястие са солените бонбони Рафаело. Необходими артикули: 3 топени сиренца, 2 яйца, 2 скилидки чесън, 1 супена лъжица майонеза, 4 ореха, 4 рачешки рулца.

Яйцата се варят 10 минути, охлаждат се, като се залеят със студена вода. Топените сиренца се поставят за няколко минутки във фризер и се настъргват на ситно ренде.

Настъргват се и сварените яйца. Сиренцата се разбъркват с яйцата и се прибавя майонезата. След това се прибавят нарязаните на доста ситно или смлени орехи и нарязаният на ситно чесън.

Всичко се разбърква добре и се оформят топчета с размера на орех. Рачешките ролца се настъргват на ситно ренде и в тях се овалват топчетата по този начин, както бонбоните – в кокосови стърготини. Поръсете със зелени подправки, нарязани на ситно. Топчетата се оставят за два часа в ледник и са подготвени за консумация.

Пиле във вино е изтънчен деликатес, който е подобаващ за рожден ден. Необходими артикули: 1 по-едро пиле, 1 люта чушка, 100 грама пушен бекон, 1 дафинов лист, черен пипер на зърна, 1 глава лук, половин бутилка алено изсъхнало вино, 1 чаша алено сладко вино, сол на усет.

Чушката се нарязва на ситно, а в случай че е сушена, се натрошава. Може да се размени с щипка пикантен червен пипер. Беконът се нарязва на ситно и се запържва. Поръсва се с пипера.

Пръжките от бекона се подреждат в тава. Пилето се запържва в мазнината от бекона до златиста коричка. Преди всяко превръщане пилето се ръси с малко сол.

В тавата се поставя дафиновият лист, черният пипер, нарязаният на кръгчета лук и се слага пилето. Пилето се поръсва с още малко сол и се залива с виното.

След 40 минути се вади, пилето се обръща, похлупва се с похлупак и се пече още половин час. Пилето се изважда от тавата и се поставя в топла паница. Сосът от печенето се кипва, прибавя се малко брашно, с цел да се сгъсти. Пилето се сервира със сос и печени картофи.