Вити банички с домашна майонеза
Необходими Продукти
● кори за баница - 1 пакет● яйца - 4 бр.
● кисело мляко - 1 кофичка (400 г)
● сирене - 300 г (по - меко или обезсолено)
● сода - 1 ч.л.
● олио - за намазване
●
За майонезата
● прясно яйце - 1 бр.
● олио - 200 мл
● сол - 1/2 ч.л.
● лимонена киселина - 1 щипка (или супена лъжица лимонен сок)
Начин на подготвяне
Първо, подготвяме майонезата. В бездънен и стеснен съд слагаме всички артикули, взимаме пасатор и почваме да разрушаваме, като първо изчакваме няколко секунди, а след това почваме да движим пасатора нагоре - надолу. За по-малко от минута майонезата е подготвена.
В купа разрушаваме 3 от яйцата и прибавяме майонезата, разрушаваме с тел или миксер. Натрошаваме сиренето, а в купичка слагаме 5 цялостни лъжици от киселото мляко и содата, които след това прибавяме към останалата примес. Всичко разбъркваме хубаво с лъжица.
Включваме фурната на 160 градуса с вентилатор или на 180 без.
Взимаме по една кора, мажем с малко олио и поръсваме от сместа. Завиваме на охлювче, само че не доста плътно, и слагаме в намазнена тава. Така действаме с всички кори или до момента в който свърши плънката.
Тогава разрушаваме останалото яйце с останалото кисело мляко и с лъжица поръсваме върху баничките (най-вече там, където ни се вижда сухо).
Печем на авансово загрята фурна за към 30 минути до подготвеност, може и да проверим с съчка за зъби.
Готовите банички консумираме както топли, по този начин и студени - всячески са вкусни и меки!
