Мерки в кухнята – Преобразувания от чаша и лъжица към грам
За готвенето се употребяват разнообразни ограничения в кухнята. Ако потърсите предписания онлайн, ще забележите, че измерванията от време на време се дават в грамове и мл.
И в случай че нямате кухненска везна, това може да ви обърка. Как да разберете какъв брой брашно да закупите или какъв брой захар да отделите?
По-долу ще намерите метрични към общоприети таблици за превръщане на течни и сухи съставки, както и конверсии за общи температури на печене и размери на тигана.
Основни ограничения в кухнята
Доста постоянно се постанова да знаем 1 супена лъжица какао какъв брой грама е или какъв брой грама е една кафена лъжица или. Вижте главните ограничения в българската кухня:
- Чаена лъжичка – 7 мл
- Супена лъжица – 15 мл
- Кафена чаша – 100 мл
- Чаена чаша – 200 мл
Виж Още:
Преобразувания от чаша към грам
Измерването на вашите съставки по тегло (грамове) може да ви помогне да извършите точните количества на вашите съставки.
Различните ограничения в кухнята варират за другите сухи съставки. ¼ чаша брашно за всички цели е равно на 32 грама, само че чаша гранулирана бяла захар е равна на 50 грама.
Съставки на прахуляк
| Универсално брашно | 1 чаша 200 мл = | 140гр |
| Бадемово брашно | 1 чаша 200 мл = | 100гр |
| Бакпулвер | 1 чаена лъжичка = | 5гр |
| Сода за самун | 1 чаена лъжичка = | 6гр |
| Брашно за самун | 1 чаша 200 мл = | 150гр |
| Брашно за торта | 1 чаша 200 мл = | 130гр |
| Какао на прахуляк | 1 чаша 200 мл = | 120гр |
| Царевично брашно | 1 чаша 200 мл = | 212гр |
| Овес, валцуван | 1 чаша 200 мл = | 100гр |
| Орехи, нарязани | 1 чаша 200 мл = | 100гр |
| Парченца шоколад | 1 чаша 200 мл = | 180гр |
| Сол (фина морска сол) | 1 чаена лъжичка = | 5гр |
таб. 1 (Готварски грамажи ограничения в кухнята)
Брашно
| Чаши | Грамове |
| 1/4 чаша | 34 грама |
| 1/3 чаша | 45 грама |
| 1/2 чаша | 68 грама |
| 1 чаша | 136 грама |
таб. 2 (Готварски ограничения и грамажи)
Овесени ядки
| Чаши | Грамове |
| 1/4 чаша | 21 грама |
| 1/3 чаша | 28 грама |
| 1/2 чаша | 43 грама |
| 1 чаша | 85 грама |
таб. 3 (Готварски ограничения и теглилки в кухнята)
Бяла захар (гранулирана)
| Чаши | Грамове |
| 2 с.л. | 25 грама |
| 1/4 чаша | 50 грама |
| 1/3 чаша | 67 грама |
| 1/2 чаша | 100 грама |
| 2/3 чаша | 134 грама |
| 3/4 чаша | 150 грама |
| 1 чаша | 201 грама |
таб. 4 (Готварски ограничения и теглилки в кухнята)
Опакована кафява захар
| Чаши | Грамове |
| 1/4 чаша | 55 грама |
| 1/3 чаша | 73 грама |
| 1/2 чаша | 110 грама |
| 1 чаша | 220 грама |
таб. 5 (Готварски ограничения и грамажи)
Мед и сироп
| Чаши | Грамове |
| 2 с.л. | 43 грама |
| 1/4 чаша | 85 грама |
| 1/3 чаша | 113 грама |
| 1/2 чаша | 170 грама |
| 2/3 чаша | 227 грама |
| 3/4 чаша | 255 грама |
| 1 чаша | 340 грама |
таб. 6 (Готварски ограничения и грамажи)
Масло
| Чаши | Грамове |
| 1/4 чаша масло | 57 грама |
| 1/3 чаша масло | 76 грама |
| 1/2 чаша масло | 113 грама |
| 1 чаша масло | 227 грама |
таб. 7 (Готварски ограничения и грамажи)
Яйца и млечни артикули
| Яйце | 1 огромен = | 50гр |
| Яйчен жълтък | 1 огромен = | 20гр |
| Масло | 1 чаша = | 226гр |
| Мътеница | 1 чаша = | 260гр |
| Мляко | 1 чаша = | 240гр |
| Готварска сметана: | 1 чаша = | 238гр |
| Крема сирене: | 1 чаша = | 212гр |
| Заквасена сметана / кисело мляко: | 1 чаша = | 220гр |
таб. 8 (Готварски ограничения и теглилки в кухнята)
Мерки в кухнята за втвърдени течности и течни съставки
Готварските ограничения и теглилки в кухнята се разграничават леко за течности и втвърдени течности:
| Метрика за втвърдени течности (масло) | Метрика за течности (мляко) | Мерки в кухнята |
| 1 мл | 1 мл | 1/4 ч.л. |
| 2 мл | 2 мл | 1/2 ч.ч. |
| 5 мл | 5 мл | 1 ч.л. |
| 14 мл | 15 мл | 1 супена лъжица (3 ч. л.) |
| 28 мл | 30 мл | 1/8 чаша |
| 57 мл | 60 мл | 1/4 чаша |
| 76 мл | 80 мл | 1/3 чаша |
| 113 мл | 120 мл | 1/2 чаша |
| 152 мл | 160 мл | 2/3 чаша |
| 171 мл | 180 мл | 3/4 чаша |
| 227 мл | 240 мл | 1 чаша |
таб. 9 (Готварски ограничения и милилитри)
И ето информация за главните температури на водата, които може да са ви нужни за избрани предписания:
| Целзий | Фаренхайт | |
| Водата замръзва | 0 ° С | 32 F |
| Стайна температура | 20 ° С | 68 F |
| Водата ври | 100 ° С | 212 F |
таб. 10
