Бананови палачинки с кисело мляко
Необходими Продукти
● банани - 2 бр. добре узрели● овесени трици - 100 г
● кисело мляко - 200 г
● сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
● захар - 1 щипка
● сол - 1 щипка
● лимонен сок - 2 с.л.
● олио
● мед
Начин на подготвяне
Овесените трици се смилат в блендер.
Бананите се обелват и се поставят в купа. Поръсват се с лимоновия сок. Намачква се добре с вилица. Към тях се прибавят солта и захарта, както и содата бикарбонат. Разбърква се до хомогенна примес.
Добавят се смлените овесени трици и още веднъж се разбърква. Получава се по-рядка от кексово тесто примес. Сместа се оставя за 5-10 минути, с цел да поеме овесът от течността и частиците му набъбват.
Подготвя се тиган с незалепващо покритие. Намазнява се и се загрява умерено. Тиганът не трябва да е прекомерно топъл, тъй като палачинките стават на каша.
Слага се от готовата примес с черпак в тигана и се разстила из тигана. Когато палачинката е подготвена от едната страна, с шпатула се обръща от другата страна.
Готовата бананова палачинка се отстранява от тигана. Процедурата се повтаря до привършване на сместа, като всякога се поставя по малко олио в тигана.
За да бъдат още по-вкусни, банановите палачинки с кисело мляко се сервират с мед.
